Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, Ramazan ayında halkın sağlıklı iftar yapabilmesi için iftar yemeklerinin üretildiği işletmelerde kapsamlı denetimler gerçekleştirdi. Büyükşehir, Dağkapı Meydanı, Gazi Yaşargil Eğitim ve Araştırma Hastanesi (Mobil Araç), Yenişehir ilçesindeki Ben û Sen Parkı ve Bağlar ilçesinde bulunan Tandır Evi Parkı'nda, günde 6 bin 500 kişiye iftar ikramında bulunuyor.
Sağlık ve hijyen denetimi yapıldı
Büyükşehir Belediyesi, iftar yemeklerinin üretildiği işletmelerin yemekhanelerinde, Sağlık İşleri Daire Başkanlığı Veteriner Şube Müdürlüğü’ne bağlı Gıda Denetim ekipleri tarafından sağlık ve hijyen denetimi yaptı. Denetimler, halkın sağlıklı gıdalara ulaşabilmesi için büyük önem taşıyor.
Yemek üretiminden dağıtıma kadar kontrol ediliyor
Denetimlerde, alanında uzman gıda mühendisleri ve diyetisyenler, yemeklerin üretim sürecini mal kabulünden başlayarak pişirme ve dağıtım aşamasına kadar titizlikle takip etti. Ayrıca, olası gıda zehirlenmelerine karşı yemeklerden numuneler alınarak kontrol işlemleri yapıldı.
Hijyen kuralları ve gıda güvenliği denetim altında
Yapılan denetimlerde, işletmelerin hijyen kurallarına uyumu, kullanılan malzemelerin saklama koşulları, etiket bilgileri ve son tüketim tarihleri incelendi. Yemeklerin üretim ve dağıtım koşulları da büyük bir titizlikle gözden geçirildi.
Denetimler ramazan boyunca sürecek
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi Gıda Denetim ekipleri, halkın sağlıklı iftar yapabilmesi için Ramazan süresince denetimlerini aralıksız sürdürecek.