Diyarbakır'ın Çermik ilçesinde, kandil gecelerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelen yağlı ekmek geleneği, yaklaşık bir asırdır aralıksız sürdürülüyor. Bu özel günlerde ilçedeki fırınlarda özel olarak hazırlanan ekmekler, büyük bir özenle pişirilerek vatandaşların beğenisine sunuluyor.
Geleneğin İncelikleri
Yöre halkı, kandil gününe özel pişirilen bu yağlı ekmekleri satın alarak hem komşularına hem de akrabalarına dağıtıyor. Bu anlamlı paylaşımın, vefat eden yakınlarının anısını yaşatmak ya da kendi adına hayır yapmak isteyenler için manevi bir huzur kaynağı olduğu ifade ediliyor.
Fırıncıdan Açıklama
Çeyrek asırdır bu işi yapan fırın işletmecisi Berat Yılmaz, kandil gününe özel yağlı ekmek yaptıklarını ve bu geleneğin babalarından kendilerine miras kaldığını belirtti. Yılmaz, vatandaşların yağlı ekmeklere yoğun ilgi gösterdiğini ve bu geleneği sürdürmekten büyük mutluluk duyduklarını sözlerine ekledi.
Asırlık Ritüel
Her kandil günü, ikindi namazı vaktinden gün batımına kadar devam eden bu özel gelenek, Çermik'in kültürel dokusunu koruyarak gelecek nesillere aktarılıyor. İlçe sakinleri, bu eşsiz geleneğin yaşatılmasında emeği geçen fırıncılara teşekkür ediyor. (DHA)
