Diyarbakır, tarımsal ve hayvansal üretimde sahip olduğu potansiyeli manda yetiştiriciliğiyle bir adım öteye taşıyor. Kentteki manda varlığı, uygulanan teşvik programları ve üreticilere sağlanan sübvansiyonlu krediler sayesinde 21 bin 500 adede ulaşarak önemli bir ekonomik değer haline geldi.
ÜRETİM SÜREÇLERİNDE VERİMLİLİK ARTIŞI
Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Recep Birtane, elde edilen bu rakamın sadece istatistiksel bir veri olmadığını, aynı zamanda bölge üreticisinin yıllara dayanan emeğinin ve alın terinin bir sonucu olduğunu vurguladı. Manda yetiştiriciliğinin kentin tarımsal kimliğiyle bütünleştiğini ifade eden Birtane, bu hayvanların hastalıklara karşı dirençli yapıları ve düşük girdi maliyetleri nedeniyle besiciler tarafından tercih edildiğini belirtti. Birtane, anaç manda desteğinin devam etmesi ve kredi olanaklarının iyileştirilmesi durumunda şehrin manda varlığı sıralamasında daha da üst seviyelere çıkabileceğini sözlerine ekledi.
GELENEKSEL YÖNTEMLER BİLİMLE BİRLEŞİYOR
Manda yetiştiriciliğinde kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel yöntemleri modern hayvancılık teknikleriyle harmanlayan üreticiler, verimliliği artırmak için ıslah projelerine dahil oluyor. Yetiştirici İhsan Aslan, manda ıslah projeleri sayesinde süt verimi ve hayvan gelişimi gibi kriterleri artık bilimsel verilerle takip ettiklerini belirterek, "Eskiden geleneksel yöntemlerle ilerliyorduk, şimdi ise kayıt tutarak daha kaliteli bir üretim sürecine geçiş yaptık" ifadelerini kullandı.
KADIN ÜRETİCİLERİN EMEĞİ ÖN PLANDA
Sektörde aktif rol alan kadın besiciler ise manda yetiştiriciliğinin zahmetli ancak kazançlı bir iş olduğunu dile getiriyor. Manda sütünün yoğun yağı ve özel aromasıyla piyasada yüksek değer gördüğünü belirten üretici Oya İyibaş, devlet desteklerinin sektördeki yüklerini hafiflettiğini ifade ederek, bu geleneksel kültürü sürdürmeye kararlı olduklarını söyledi. Bedia Aslan ise süt ürünleri işleme sürecinde kadınların yoğun çaba sarf ettiğini, sigorta ve ek desteklerin sektöre olan ilgiyi daha da artıracağını belirtti. (Diyarbakır.net)
