Diyarbakır'da yaşayan Fatma Kaya ve görümcesi Gülistan Balkan, aşçılık yeteneklerini iş dünyasına taşıyarak Sur ilçesinin tarihi dokusuna lezzet katan bir işletme kurdu. İstanbul'dan Diyarbakır'a uzanan hayat hikayesini iş disipliniyle birleştiren Kaya, görümcesiyle kurduğu ortaklıkla dikkat çekiyor.
Kurslardan gelen başarı
Fatma Kaya, evlendikten sonra yerleştiği kentte boş vakitlerini değerlendirmek adına adım attığı Halk Eğitim Merkezi aşçılık kurslarını, ön lisans eğitimiyle taçlandırarak öğretmenlik seviyesine taşıdı. Aynı süreçte kendisi gibi aşçılık eğitimi alan görümcesi Gülistan Balkan ile fikir birliğine varan Kaya, Ulu Cami civarında kendi dükkanlarını açarak bölge esnafının ve yerli halkın takdirini topladı.
Aile bağları işe yansıdı
İki ortağın 20 yıllık aile ilişkisi, iş yerindeki uyumlarının da temelini oluşturuyor. Gülistan Balkan, gelin-görümce olmanın ötesinde birbirlerinin sırdaşı ve iş arkadaşı olduklarını belirterek, aralarındaki her türlü sorunu büyümeden, doğrudan birbirlerine ifade ederek çözdüklerini vurguladı. Balkan, bu iş birliği sayesinde hem aile ekonomisine katkı sunduklarını hem de 3 aydır başarıyla işletmelerini yönettiklerini belirtti.
Gelecek planları ve esnaf desteği
Fatma Kaya ise, kadınların üretime katılarak hem ailelerine hem de çevrelerine nasıl destek olabileceklerini göstermek istediklerini ifade etti. Şu an menülerinde sekiz-on çeşit gözleme sunduklarını belirten Kaya, ilerleyen süreçte geleneksel ev yemeklerini de servise eklemeyi hedeflediklerini dile getirdi. Bölgedeki esnafın kendilerine verdiği desteğin motivasyonlarını artırdığını kaydeden Kaya, aile bütçesine katkı sağlamanın ve kendi ayakları üzerinde durmanın mutluluğunu yaşadıklarını sözlerine ekledi. (IHA)
