Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kentteki kafe kültürüne yeni bir soluk getirecek 'Hijyenik Cafem' uygulamasını resmen devreye aldı. Sağlık İşleri Dairesi Başkanlığı Gıda Kontrol ekipleri tarafından yürütülen bu yeni sistem, daha önce gıda işletmeleri için hayata geçirilen 'Beyaz Bayrak' uygulamasının kafe versiyonu olarak dikkat çekiyor.
KAFELER MERCEK ALTINDA
Uygulama kapsamında, kent genelindeki kafe ve benzeri işletmeler çok yönlü bir denetim sürecinden geçiyor. Gıda Kontrol ekipleri, işletmelerin genel hijyen durumundan mutfak ve servis alanlarının temizliğine, teknik ekipmanların uygunluğundan personel kıyafetlerine kadar birçok kritere bakıyor. Ayrıca gıda muhafaza koşulları, çevre temizliği ve servis kalitesi de titizlikle inceleniyor.
İŞLETMELERE ÖNCE BİLGİLENDİRME SONRA DENETİM
Denetim sürecinin şeffaf ve adil işlemesi için ekipler, öncelikle işletmelere uygulama hakkında kapsamlı bilgilendirme yapıyor. Ardından gerçekleştirilen kontrollerde, gerekli hijyen ve kalite şartlarını taşıyan işletmeler resmi olarak belirleniyor. Bu sayede işletmeler, eksiklerini giderme ve standartlarını yükseltme fırsatı da buluyor.
GÜVENLİ İŞLETMELER ARTIK BELLİ OLACAK
'Hijyenik Cafem' uygulamasının en önemli yeniliği, yurttaşları da sürecin tam ortasına dahil etmesi. Belirlenen kriterleri karşılayan işletmelerin vitrinlerine ve görünür noktalarına, Büyükşehir Belediyesi ekiplerince özel bilgilendirme yazıları asılıyor. Bu görseller sayesinde vatandaşlar, hijyenik, sağlıklı ve güvenilir hizmet sunan işletmeleri ikinci bir sorgulamaya gerek kalmadan tercih edebilecek.
KENT GENELİNDE YAYGINLAŞACAK
Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, uygulamanın kısa süre içinde tüm ilçelere ve mahallelere yayılmasını hedefliyor. Amaç sadece denetim yapmak değil, aynı zamanda işletmelerin hijyen ve hizmet kalitesi standartlarını kalıcı olarak yükseltmek. Gıda Kontrol ekipleri, gıda üreten, satan, işleyen ve depolayan tüm işletmelere yönelik denetimlerini de düzenli olarak sürdürecek.
