Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, kent genelinde hizmet veren halk lokantaları ve sosyal tesislerde hijyen ve gıda güvenliği denetimlerini artırdı. Yurttaşların sağlıklı, güvenilir ve uygun fiyatlı yemek hizmetine erişimini hedefleyen çalışma, detaylı kontrollerle dikkat çekti.
GENİŞ KAPSAMLI DENETİM SÜRECİ
Sağlık Dairesi Başkanlığı’na bağlı gıda denetim ekipleri ile zabıta personeli, kentteki tüm halk lokantaları ve sosyal tesisleri mercek altına aldı. İncelemeler yalnızca yüzeysel kontrollerle sınırlı kalmadı; mutfakların işleyişinden servis alanlarına kadar tüm aşamalar tek tek değerlendirildi. Amaç, hizmet kalitesini yükseltmek ve vatandaşın güvenle tüketebileceği ürünler sunmak.
MUTFAKTAN SERVİSE KADAR HER AŞAMA İNCELENDİ
Denetimlerde ürünlerin tesise girişinden itibaren başlayan süreç titizlikle takip edildi. Hazırlık alanları, pişirme noktaları ve sunum bölümleri ayrı ayrı kontrol edildi. Temizlik düzeni, çalışanların hijyen kurallarına uyumu ve ekipmanların durumu da gözden kaçmadı.
GIDA MÜHENDİSLERİNDEN NUMUNE VE KALORİ TAKİBİ
Tesislerde görev yapan gıda mühendisleri, hazırlanan yemeklerden düzenli örnekler aldı. Bu numuneler üzerinden hem güvenlik hem de kalite kriterleri analiz edildi. Ayrıca menülerdeki yemeklerin kalori değerleri hesaplanarak dengeli beslenmeye uygunluğu kontrol edildi.
DENETİMLER SÜREKLİ OLACAK
Yetkililer, halk sağlığının korunmasının öncelikli hedef olduğunu vurguladı. Vatandaşların hijyenik ve güvenilir hizmete erişimi için kontrollerin belirli aralıklarla devam edeceği bilgisi paylaşıldı. Bu adımlarla hem kalite standartlarının yükselmesi hem de kamu güveninin güçlenmesi hedefleniyor.
