Diyarbakır'da yaz mevsiminin kendini iyiden iyiye hissettirdiği şu günlerde, aşırı sıcaklar günlük yaşamı zorlaştırırken en ağır mesaiyi fırıncılar çekiyor. Dışarıda 40 dereceye yaklaşan sıcak hava, fırınların içerisindeki yüksek ısıyla birleşince çalışma koşulları oldukça güçleşiyor.
Ateş başında ter dökenler
Kent genelinde vatandaşların sofralarına sıcak ekmek ulaştırmak isteyen ustalar, fırınların sunduğu yoğun ısıyla mücadele ederek zorlu bir mesai yürütüyor. Sabahın çok erken saatlerinde başlayan üretim süreci, gün boyunca devam eden yüksek sıcaklıkla birlikte daha da zorlu bir sürece dönüşüyor.
35 yıllık emektarın gözünden
Hz. Süleyman Caddesi üzerinde 35 yıldır fırıncılık mesleğini sürdüren Ali Kılıç, ortam sıcaklığının 60 dereceyi bulduğunu ifade ediyor. Kılıç, "Bu zorlu şartlara rağmen helal rızkımızın peşindeyiz. Kış ayları daha rahat geçse de yazın bu yüksek sıcaklıklarla çalışmak gerçekten büyük bir sabır ve emek gerektiriyor" diyerek yaşadıkları zorluklara dikkat çekiyor.
Termometreler gerçek durumu gösteriyor
Fırın içerisinde çalışma ortamını ölçtüğünü belirten Amed Gül ise sıcaklığın 55 ile 60 derece arasında değiştiğini söylüyor. Gül, "Halimizi görüyorsunuz, sürekli kan ter içerisindeyiz. Ekmek parası için bu yüksek ısının karşısında durmak zorundayız. Kışın çok rahatız ama yaz ayları bizim için oldukça yıpratıcı geçiyor" değerlendirmesinde bulundu. (DHA)
