Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde volkanik arazilerin bereketiyle yetişen tescilli pirinç, gerçekleştirilen kapsamlı sağlık ve kalite testlerinden başarıyla geçti. Nadasa bırakma yöntemiyle altı yılda bir hasat edilen bu yerel değer, mineral zenginliği ve doğal yapısıyla hem yerel pazarda hem de dünya piyasalarında dikkat çekmeye devam ediyor.
LABORATUVAR SONUÇLARI KALİTEYİ DOĞRULADI
Yapılan analizler sonucunda Karacadağ pirincinin glisemik indeksinin düşük olduğu, protein oranının ise birçok pirinç çeşidine göre oldukça yüksek seviyede bulunduğu tespit edildi. Özellikle pestisit yani tarımsal ilaç kalıntısı içermemesi, ürünün "tarladan sofraya doğal tüketim" felsefesini de destekler nitelikte. Diyarbakır Ticaret ve Sanayi Odası ile üniversite birimleri tarafından da teyit edilen bu veriler, ürünün güvenilirliğini tescillemiş oldu.
SAĞLIK ODAKLI BİR BESLENME ALTERNATİFİ
Konuya ilişkin açıklamalarda bulunan firma yöneticisi İclal Beşenk, elde edilen verilerin ürünün sağlıklı beslenme arayışındaki bireyler için ideal bir seçenek olduğunu ortaya koyduğunu belirtti. Beşenk, "Özellikle şeker hastaları, sporcular ve çocuklarının gelişimine önem veren aileler için bu pirinç son derece güvenilir bir tercih. Analiz sonuçlarımız web sitemizde ve sosyal medya hesaplarımızda şeffaf bir şekilde yer alıyor" ifadelerini kullandı.
Diyarbakır’ın bu tescilli ürünü, hem toprak yapısının korunması hem de geleneksel tarım yöntemlerinin sürdürülmesi sayesinde doğal kalitesini korumayı başarıyor. İlaçsız üretim felsefesini merkeze alan üreticiler, bölgenin bu eşsiz değerini dünya mutfaklarına taşımak için çalışmalarını sürdürüyor. (Diyarbakir.Net)
