Diyarbakır'da iki çocuk annesi Leyla Lala, mesleğine olan tutkusunu aile yaşantısına uyarlayarak sürdürüyor. Lise yıllarında başlayan pastacılık serüveni, bugün evinin mutfağında geceleri devam eden özel siparişlere dönüştü.
Genç kadın, aldığı eğitimlerin ardından evlendikten sonra bir süre mesleğine ara vermek zorunda kalmış. Ancak misafirleri için hazırladığı tatlıların büyük beğeni toplaması, onu yeniden bu alana yönlendirmiş. Çevresinden gelen talepler üzerine sosyal medyada sayfa açan Lala, son altı aydır evinde butik pastacılık yapıyor.
İşini çocuklarının uykusuna göre ayarlıyor
Üç buçuk ve bir buçuk yaşlarındaki iki kız çocuğunun bakımıyla ilgilenen Lala, mesleğini ihmal etmemek için yoğun bir tempo kurmuş. Çocuklarını uyuttuktan sonra mutfağa geçen genç anne, siparişleri hazırlamak için geç saatlere kadar çalışıyor. Yaşadığı zorluklara rağmen pes etmediğini vurgulayan Lala, azminin karşılığını aldığını söylüyor.
Ailesinden gelen destek moral veriyor
Lala, eşinin ve ailesinin kendisini sürekli motive ettiğini ifade ediyor. "Sen yaparsın, tatlıların çok güzel" sözlerinin kendisine güç verdiğini belirten genç kadın, ilk siparişinin de ailesinden geldiğini dile getiriyor. Zamanla müşteri sayısının arttığını ve düzenli müşteriler edindiğini sözlerine ekliyor.
Hijyen ve güven ön planda
Butik pastacılıkta hijyenin önemine dikkat çeken Lala, ev ortamının temizliğinin müşteriler tarafından da güven verdiğini ifade ediyor. Ürünlerinde katkı maddesi kullanmadığını vurgulayan genç anne, "Ben ne yiyorsam müşterilerime de aynısını yapıyorum" diyor. Siparişten teslimata kadar tüm sürecin kendisine ait olduğunu, bu nedenle bazı siparişlerin iki üç gün sürebildiğini aktarıyor.
Hayali butik pastane açmak
Lala, en büyük hedefinin kendi butik pastanesini açmak olduğunu söylüyor. Bu hayalini gerçekleştirmek için gece gündüz çalıştığını belirten genç kadın, tüm emekçi kadınlara da sesleniyor: "Sakın pes etmeyin, hayallerinizi gerçekleştirin." Diyarbakır'da kadın girişimciliğinin artan örneklerinden biri olan Lala'nın hikayesi, ev ekonomisine katkıda bulunmak isteyenlere ilham kaynağı oluyor.
