Diyarbakır'ın bereketli toprakları arasında yer alan 1957 rakımlı Karacadağ'ın etekleri, dünya sofralarının lezzet kaynağı haline geldi. Bölgede yetiştirilen doğal domatesler, güneş altında tuzlanarak kurutuluyor ve ardından uluslararası pazarlara sunuluyor.
ÜRETİM SÜRECİNDEKİ ÖZVERİ
Karacadağ'ın yamaçlarında gerçekleştirilen tarımsal faaliyetler, yöre halkı için de önemli bir geçim kapısı oluyor. Üretici Mustafa Çubuk, toplamda 200 bin dönümlük arazide yapılan bu çalışmanın, İtalya'nın ünlü pizzalarından Amerika'nın burgerlerine kadar pek çok yemeğin lezzet sırrı olduğunu vurguluyor. Güneşin altında, kaya tuzuyla hazırlanan bu organik ürünler, hem yerel istihdama katkı sağlıyor hem de bölge ekonomisini güçlendiriyor.
ZORLU KOŞULLARDA BÜYÜK EMEK
Tarlalarda çalışan işçiler, zaman zaman 45-50 dereceye ulaşan kavurucu sıcaklık altında mesai yapıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan yoğun çalışma temposu, öğle saatlerine kadar devam ediyor. Emekçiler, zorlu hava koşullarına rağmen bölgeden dünyaya uzanan bu tarımsal başarının bir parçası olmaktan memnuniyet duyduklarını dile getiriyor.
DİYARBAKIR'DA DEĞİŞEN SOSYAL ATMOSFER
Üretim sahasında huzurlu bir ortamın hakim olduğunu belirten Mustafa Çubuk, bölgedeki değişime de dikkat çekti. Geçmişte arazilerin işlenmediğini hatırlatan Çubuk, artık köylülerin el birliğiyle toprağı değerlendirdiğini ve huzur ortamının sağladığı üretim gücüyle ülke ekonomisine destek olunduğunu ifade etti. (DHA)
