Diyarbakır sokaklarını etkisi altına alan yoğun sıcaklar, yerel halkı asırlık bir gelenek olan meyan kökü şerbetine yönlendirdi. 40 dereceye ulaşan hava sıcaklıklarından bunalan Diyarbakırlılar, serinlemek ve vücut ısısını dengelemek amacıyla bu doğal içeceğe büyük rağbet gösteriyor.
GELENEKSEL SERİNLİĞİN FAYDALARI
Yüzyıllardır Mezopotamya topraklarında tüketilen meyan kökü şerbeti, sadece susuzluğu gidermekle kalmıyor; aynı zamanda sindirim ve bağışıklık sistemini destekleyen doğal yapısıyla da öne çıkıyor. Şehir merkezindeki esnaflar, özellikle öğle saatlerinde artan talebi karşılamakta güçlük çektiklerini belirtiyor.
Ali Baturay: Her Derde Deva Bir Lezzet:
Sur ilçesi Gazi Caddesi üzerinde uzun yıllardır şerbet satışı yapan Ali Baturay, gösterilen ilginin tesadüf olmadığını vurguluyor. Meyan kökü şerbetinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dikkat çeken Baturay, "Mide, böbrek ve bağırsak rahatsızlıklarına karşı adeta bir kalkan görevi görüyor. İştah açıcı ve iltihap giderici özellikleri sayesinde günde iki bardak tüketmek, vücudun su dengesini korumak için 20 bardak suya eş değer bir fayda sağlıyor" şeklinde konuştu.
Diyarbakır'da meyan kökü şerbeti, modern paketli içeceklerin aksine tamamen doğal içeriğiyle yaz aylarının vazgeçilmez şifa deposu olmaya devam ediyor. (İHA)
