Kavurucu sıcaklara rağmen Diyarbakırlılar ciğer salonlarını doldurmaya devam ediyor. Ocak başında ateşle sıcağın birleştiği tezgahta çalışan ciğer ustaları, yüksek sıcaklığa alışkın olduklarını belirtirken, ciğere olan ilginin yaz aylarında bile azalmadığını vurguluyor. Vatandaşlar ise sıcak havaya rağmen ciğerin tadından vazgeçemediklerini söylüyor.
"Bize göre çok sıcak değil"
Ciğer ustası Musa Menteş, havaların çok sıcak olmasına rağmen çalışmaya devam ettiklerini ifade ederek, “Mecburen ekmek parası için çalışıyoruz. Bize göre çok sıcak değil, alışkınız. Dışarıdan gelen misafirlerimize göre sıcak olabilir” dedi.
Vatandaşların sıcak havaya rağmen ciğerden vazgeçmediğini aktaran Menteş, “Seviliyor, sıcaklık ciğerin lezzetini gölgelemiyor. Her saat tüketiliyor” diye konuştu.
"Severek yiyoruz”
Müşterilerden Mehmet Biçer de, “Hava sıcak olsa da taze kuzu ciğeri olursa rahatsız etmez, severek yiyoruz” ifadelerini kullandı.