Diyarbakır'ın tarihi Sur ilçesi, daracık taş sokakları ve kadim atmosferinin yanı sıra, artık yöresel lezzetleriyle de öne çıkıyor. Bu lezzetlerin en öne çıkanı ise, şekersiz yapısı ve doğal malzemeleriyle dikkat çeken geleneksel Kürt kahvesi. Tarihi mekanları gezen yerli ve yabancı ziyaretçiler, her köşe başında ikram edilen bu özel kahvenin tadına bakmak için sıraya giriyor.
ŞEKER HASTALARI BİLE GÖNÜL RAHATLIĞIYLA İÇEBİLİYOR
Kürt kahvesinin en belirgin özelliği, hiç şeker içermemesi. Kahve, hurma, ceviz, badem ve fıstık gibi tamamen doğal ürünlerle tatlandırılıyor. Bu haliyle sadece geleneksel bir lezzet değil, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olarak görülüyor. Bölge esnafından Geylani Gündüz, "Şeker kesinlikle yok. Bu kahveyi biz hurma ile tatlandırıyoruz. Şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebilir" diyerek kahvenin bu benzersiz yönünü vurguluyor.
TURİSTLERDEN TAM NOT ALIYOR
Esnaf, yerli ve yabancı turistlerin bu özel kahveye gösterdiği ilgiden oldukça memnun. Geylani Gündüz, turistlerin tadına baktıktan sonra hemen satın aldıklarını ve genellikle tek seferde birden fazla paket aldıklarını anlatıyor. Misafirperverliğin bir parçası olarak, gelen geçene sürekli kahve ikram ettiklerini belirten Gündüz, "Hava güzel olduğunda 20-25 fincan, soğuk havalarda ise 8-10 fincan ikram ediyoruz" ifadelerini kullanıyor.
BİR PAKETİ 200 LİRADAN SATILIYOR
Bu özenle hazırlanan geleneksel lezzet, aynı zamanda bölge ekonomisine de katkı sağlıyor. 200 gramlık bir paket Kürt kahvesi 200 liradan satışa sunulurken, iki paket alımlarda fiyat 350 liraya düşüyor. Hem lezzeti hem de sunumuyla kısa sürede şehir turizminin ayrılmaz bir parçası haline gelen Kürt kahvesi, Sur'un tarihi dokusunu tat duyusuyla birleştiren unutulmaz bir deneyim sunuyor.
