Türkiye son dönemde yüksek enflasyonun ve fiyat dalgalanmalarının pençesinde yaşıyor. Marketler neredeyse her hafta fiyat etiketlerini değiştirmek zorunda kalırken, artan maliyetler de neredeyse hiç kimseye yardımcı olmuyor. Doğal olarak, başta kırmızı et fiyatları olmak üzere her türden et fiyatları da bu durumdan etkileniyor.

Bir tarım ve hayvancılık ülkesi olan Türkiye'de son dönemde kırmızı et fiyatları ne yazık ki istenen seviyede değil. Yılın ilk günlerinden bu yana sürekli artan et fiyatları, vatandaşın belli derecelerde belini büküyor. Enflasyonu düşürme çalışmalarının meyvesini vereceği 2025 yılına kadar bu durumun devam etmesi bekleniyor.

Biz de bu yazımızda sizler için kırmızı et fiyatları ne kadar sorusuna cevap arayacak, marketlerin ve kasapların nasıl fiyatlar belirlediğini inceleyeceğiz…

2024 Et Fiyatları: 1 Kilo Kırmızı Et Fiyatları Ne Kadar?

Et fiyatları 2024 yılı itibariyle yükseliş eğilimini sürdürmekte, fiyatlar her ay düzenli olarak zamlanarak artmakta. Örnek vermek gerekirse yerel seçim öncesi Mart ayı fiyatları ile Haziran ayı fiyatları arasında belli oranda fark bulunmakta.

2024 et fiyatlarını belirleyen en önemli konu maliyet artışları ve yüksek enflasyon. Ancak her zaman olduğu gibi miktar, etin satın alındığı yer, etin yağ oranı, etin hangi bölgeye ait olduğu gibi pek çok faktör de fiyatları etkiliyor.

Kırmızı Et Fiyatları (2)

Güncel et fiyatları yazımız boyunca market market, çeşit çeşit ele alınacak. Ancak öncesinde Ankara Ticaret Odası verilerine göre etin kilosu ne kadar sorusunun cevabını sizlere sunalım:

Ürün

Fiyat

Dana But

363 TL

Dana Karkas

341 TL

Dana Kol

311 TL

Süt Kuzusu

440 TL

Kuzu But

463 TL

Kuzu Karkas

420 TL

Kuzu Kol

346 TL

Kuzu Pirzola

509 TL

Dana Eti Fiyatları Ne Kadar?

Et fiyatları 2024 yılında tam gaz artıyor, dana eti fiyatı da bu durumdan etkileniyor elbette. Marketlerde ortalama satış fiyatları haziran ayı itibariyle biraz düşüş eğiliminde olsa bile yine de istenen seviyede değil.

Dana eti fiyatları kilogram düzeyinde an itibariyle şu şekilde sıralanabilir:

  • Dana Kıyma: 549 TL
  • Dana But Eti: 479 TL
  • Dana Nuar: 524 TL
  • Dana Biftek: 499 TL
  • Dana Gulaşlık: 509 TL
  • Dana Tranç: 545 TL
  • Dana Bonfile: 765 TL

Koyun Eti Fiyatları Ne Kadar?

Koyun eti fiyatları gerek üretim maliyetlerinin nispeten az olması, gerek koyun yetiştirmenin nispeten daha kolay olması gibi sebeplerden dolayı çoğunlukla dana eti ile aynı seviyededir.

Kırmızı Et Fiyatları (6)

Bu durum son zamanlarda ortadan kalktı ve koyun eti fiyatları ile kuzu eti fiyatları, dana eti fiyatları ile aynı seviyeye yaklaştılar. Yine de arada belli bir fark halen bulunmakta.

Kırmızı et fiyatları listesinde koyun eti ve kuzu eti fiyatları kilogram düzeyinde kendisine şu şekilde yer buluyor:

  • Kuzu Gerdan: 530 TL
  • Kuzu İncik: 560 TL
  • Kuzu Külbastı: 640 TL
  • Kuzu Kuşbaşı: 640 TL
  • Kuzu Kıyma: 640 TL
  • Kuzu Şiş: 640 TL
  • Kuzu Beyti: 640 TL
  • Kuzu Pirzola: 740 TL

Karkas Et Fiyatları Ne Kadar?

Kısaca "kesilmiş kasaplık hayvanın deri, iç organları, başı ve kuyruğu çıkartıldıktan sonraki hali" olarak tanımlanabilecek olan karkas, işleme maliyetlerinin ve el emeği faktörünün çıkartılmış olması nedeniyle uygun fiyatlardan alıcı bulabiliyor.

Özellikle etin işlenme sürecini kendi kendine gerçekleştirebilecek vatandaşların tercih ettiği karkas, iki yıldır Et ve Balık Kurumu tarafından da satılmakta.

Kırmızı Et Fiyatları (4)

Karkas et fiyatları 2024 yılı Haziran ayında Keşan Ticaret Borsası verilerine göre şu şekilde:

Ürün

Tavan Fiyat

Dana Karkas Et

350 TL

İnek Karkas Et

270 TL

Düve Karkas Et

345 TL

Kuzu Karkas Et

205 TL

UKON Et Fiyatları: Bölgeden Bölgeye Durum Ne?

Ulusal Kırmızı Et Konseyi olarak açıklayabileceğimiz UKON, her bölge için her hafta ayrı ayrı dana ve kuzu eti fiyatları belirlemektedir.

Bölge bölge bu değişimin sebebi, hayvancılık yapılan bölgelerde nakliye masraflarının pek olmaması ve bu bölgelerde petrol zamlarının fiyatlara etkisinin nispeten düşük kalmasıdır.

Kırmızı Et Fiyatları (5)

Hububat alım fiyatları ve fark ödemesi destekleri açıklandı Hububat alım fiyatları ve fark ödemesi destekleri açıklandı

Haziran ayı itibariyle UKON kırmızı et fiyatları düşüş eğilimindedir. Fiyatlar geçen aya göre %5-7 seviyesinde düşmüştür. Bu da Kurban Bayramı döneminde vatandaşımızın elini bir hayli rahatlatacak.

Bölge bölge UKON et fiyatları şu şekilde listelenebilir:

Bölge

Dana Fiyat (TL)

Kuzu Fiyat (TL)

Ege Bölgesi

311.67

320.00

Akdeniz Bölgesi

316.67

350.00

Marmara Bölgesi

320.83

372.50

İç Anadolu Bölgesi

313.94

362.11

Doğu Anadolu Bölgesi

323.00

348.00

Güneydoğu Anadolu Bölgesi

305.65

336.25

Karadeniz Bölgesi

333.00

387.50

Ortalama

317.82

353.77

Geçen Aya Göre Değişim Oranı (%)

-6.40

-5.00

Geçen Yıla Göre Değişim Oranı (%)

+49.80

+104.10

Migros Et Fiyatları

1960'lardan beri Türkiye'de zincir market denince akla ilk gelen market konumundaki Migros, şu anda Anadolu Grubu bünyesinde hizmet vermeye ve ülke genelinde ucuz fiyatlarıyla müşteri çekmeye devam ediyor.

Bünyesinde kasap, şarküteri ve mandıra da bulunduran Migros, et fiyatlarında da belli bir seviyeyi korumaya ve vatandaşa en iyi fiyatları sunmayı hedefliyor.

Kırmızı Et Fiyatları (3)

2024 et fiyatları Migros mağazalarında şu şekilde:

  • Dana Gulaşlık Et (1 kg): 549 TL
  • Dana Kıyma (1 kg): 439 TL
  • Dana Biftek (1 kg): 539 TL
  • Kuzu Külbastı (1 kg): 715 TL
  • Kuzu İncik (1 kg): 569 TL
  • Dana Döş Rulo (1 kg): 469 TL

CarrefourSA Et Fiyatları

Orijinalinde bir Fransız marketi olan, Türkiye'de ise Sabancı Grubu ile ortaklık kuran Carrefour, son on yıldır büyük marketler ve AVM'lerden daha küçük çaplı marketlere de geçiş yaptı.

Bu kapsamda işlek caddelerde Migros tarzı dükkanlar açan CarrefourSA, artık zincir market pazarında çok daha etkin bir aktör konumunda diyebiliriz.

CarrefourSA et fiyatları 2024 yılı haziran ayı itibariyle şu şekilde:

  • Dana But Biftek (1 kg): 567 TL
  • Dana Döş Sarma (1 kg): 480 TL
  • Dana Kıyma (1 kg): 439 TL
  • Kuzu Kuşbaşı Et Fiyatı (1 kg): 619 TL
  • Dana Kıymalık Parça (1 kg): 519 TL
  • Kuzu Kemikli But (1 kg): 518 TL
  • Kuzu Biftek (1 kg): 634 TL​

Kobe Eti Fiyatı Ne Kadar?

Kobe eti, Japonya'nın Hyogo Prefecture bölgesinde yetiştirilen Wagyu sığırlarından elde edilen yüksek kaliteli bir et türüdür.

Dünya genelinde eşsiz lezzeti, yağ damarlarının verdiği hissiyat ve yumuşak dokusuyla ünlü olan Kobe etinin sırrı, Wagyu sığırlarının özel beslenme ve bakım süreçlerinden geçmesidir.

Tahmin edersiniz ki Kobe eti oldukça yüksek fiyatlardan alıcı bulmaktadır.

  • Türkiye'de Kobe etinin kilogramı 25.000 TL üstünden satılmaktadır.

Editör: Esra Editor