Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme Fuarı’nda kentin zengin mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturdu.
21 FARKLI LEZZET ZİYARETÇİLERLE BULUŞTU
Etkinlik kapsamında katılımcılara Diyarbakır’ın plaka kodu olan 21 sayısıyla özdeşleştirilen 21 farklı yöresel lezzet ikram edildi. Fuar boyunca belediye standında Dengbejler de performans sergileyerek ziyaretçilere müzik ziyafeti sundu.
COĞRAFİ İŞARETLİ YEMEKLER ÖNE ÇIKTI
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı yetkilileri, fuarda Diyarbakır’ın 59 coğrafi işaretli yemeğini tanıttıklarını belirtti. Başkan Zeynep Yaş, “Şeflerimizle mutfağımızı görünür kılmaya çalışıyoruz.
Özellikle kadınlar ve çocuklar standımıza büyük ilgi gösterdi. Amacımız, bu tatların kaybolmaması ve sürdürülebilir şekilde halka ulaşmasını sağlamak” dedi.
FUARDA SUNULAN LEZZETLER
Fuar kapsamında ziyaretçilere Taş Tavada Ekmek, Hılorik Çorbası, Kürt Mustafa, şerbetler ve yöresel baharatlar sunuldu. Başkan Yaş, “21 çeşitten oluşan lezzetlerimizi ziyaretçilerle buluşturduk.
,Bunların çoğu coğrafi işaretli yemekler ve kadınların özgün tariflerinden oluşuyor” ifadelerini kullandı.
Diyarbakır, bu fuar sayesinde gastronomi alanında hem kültürel mirasını tanıttı hem de yöresel tatların korunması ve gelecek nesillere aktarılmasına dikkat çekti.