Yüzyıllardır bölgede tüketilen meyan kökü şerbeti, doğal yapısıyla vücut ısısını dengelemeye yardımcı olurken, yaz aylarında Diyarbakırlıların serinlemek için en çok tercih ettiği içeceklerin başında geliyor. Havanın 45 dereceyi bulduğu günlerde, sokaklarda satılan buz gibi şerbet, ferahlatıcı etkisinin yanı sıra sindirim sistemini rahatlatıcı ve bağışıklığı destekleyici özellikleriyle de öne çıkıyor.
Sıcak havalarda serinlemek ve susuzluklarını gidermek isteyen vatandaşlar meyan şerbetine yönelirken, satıcılar da artan talepten memnun. Özellikle tarihi Sur ilçesindeki Gazi Caddesi gibi yoğun bölgelerde, meyan kökü tezgâhlarına ilgi büyük.
Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz
38 yıldır bu şerbeti satan ve “Keko” lakabıyla tanınan esnaf, içeceğin yalnızca Diyarbakır’a özgü olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Diyarbakır çok sıcaktır ama bunun bir bardağını içtiğin zaman serinliyorsun. Mideye, böbreğe, bağırsağa ve şeker hastalığına iyi gelir. Meclise kadar götürdüm. Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz ama kimse Diyarbakır şerbeti gibi yapamaz.”
Vatandaşlardan Abdullatif Sürer ise, “Bu şerbet Diyarbakır’da çok meşhur. İçtik, serinledik” diyerek sıcak havaların vazgeçilmez içeceğine olan ilgiyi dile getirdi.
